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大阪のJR天満駅敷地内で営業している屋台『チキン調達』です。看板メニューは、ジャマイカ料理の「ジャークチキン」。ジャークチキンにぴったりなジャマイカのビールはもちろん、箕面ビールやハイボール、レモンサワーなどもご用意しています。
屋台スタイルの坪数・席数最小規模の飲食店です。メニューの内訳はフード2割、残りはドリンクです。平均客単価は2,000円程度です。
『チキン調達』は、大阪のJR天満駅敷地内の「ほんまのYATAI天満」で7月から営業を開始しました。タブレットPOSシステム「スマレジ」を提供する株式会社スマレジが、最新のテクノロジーとデータを活用して屋台を運営しています。関西の経済を盛り上げる交流の場として、関西のスタートアップの経営者を中心に、多くの方にご来店いただいています。
屋台・キャッシュオンスタイルの狭小飲食店なので、iPadとm-pop（プリンタ一体型ドロア）という必要最低限のコンパクトなレジセットで運用しています。POS導入の主な目的は、キャッシュレス決済の利用と売上分析です。少額のキャッシュレス決済に対応するため、バーコード決済のPayPayを導入しました。スクエアを導入しているのでクレジットカードも利用可、交通系ICにも対応予定です。売れ筋商品の把握やメニュー開発、シフト作成等のために売上分析を活用しています。
クラウドPOSシステム
クラウド勤怠管理
オーダーエントリーシステム
